熊本市下通アーケード界隈にある馬肉郷土料理の居酒屋『馬肉郷土料理けんぞう』では、郷土料理の
辛子蓮根、一文字ぐるぐる、馬肉料理の馬刺しや馬にぎりなど上質で美味しい料理をご提供します。

熊本の和食店をお探しの方へ

若い女性の方からも人気を集めている焼酎には、芋・麦・米と種類があります。熊本の和食店をお探しの方は、一文字ぐるぐるをはじめとする熊本の郷土料理や馬肉料理を提供している当店でおいしい料理やおいしい焼酎をお召し上がりください。

焼酎の特徴

♦ 芋 ♦

香りが特徴的な芋焼酎は、さっぱりした味付けの料理よりも濃い味付けの料理と相性がとても合います。
唐揚げや煮物などの濃い味が付いた料理と組み合わせていただくことで、芋焼酎ならではの香りと味を楽しむことができます。香りが強いと感じる場合は、濃い味付けの料理だけでなく、からし味噌や酢みそなどの少し甘味のある料理もおすすめです。熊本の郷土料理であるからし蓮根や一文字ぐるぐるも麦焼酎と相性が抜群に合います。

♦ 麦 ♦

香ばしい香りとすっきりした後味が特徴的な麦焼酎は、唐揚げや焼き魚など油をたっぷり使った料理と相性が合います。磯の香りを楽しむことができるタコ足唐揚げもあっさりした味わいで召し上がっていただけることでしょう。

♦ 米 ♦

米焼酎は芋や麦に比べると、口当たりがまろやかな特徴があります。そのため、こってりした濃い味付けの料理よりも旬な魚の刺身などさっぱりした料理と相性が合います。少しガッツリしたおかずと組み合わせたいという方は、焼き魚と一緒に召し上がってみると良いでしょう。

焼酎がすすむ栄養たっぷりの熊本料理

わけぎを使った一文字くるくるは、熊本の郷土料理として古くから愛されています。ベーターカロチンやビタミンCが豊富に含まれているわけぎを茹でた一文字くるくるは、酢みそでさっぱりと食べることができるためおすすめの一品です。
ヘルシーで歯ごたえも楽しむことができる一品なので、どんな焼酎とも相性が合うおつまみとなります。

熊本県に足を運ばれるご予定がある方や熊本市内にある和食店をお探しの方は、当店で熊本の郷土料理をお召し上がりください。なかなか味わうことができない馬ヒレステーキや馬ホルモン天ぷらなど、焼酎と相性が合う馬肉料理も提供しています。